Warzywa są jednym z najważniejszych składników diety. Dostarczają wielu cennych substancji odżywczych, w tym witamin i minerałów. W większości są lekkostrawne i niskokaloryczne, dlatego mogą być spożywane także przez osoby na różnych dietach. Doskonale nadają się też do przetwarzania i przechowywania przez wiele miesięcy, dzięki czemu są dostępne w najzdrowszej, surowej postaci przez cały rok. Uprawa warzyw jest możliwa zarówno na skalę przemysłową, jak i w domowym ogródku, a nawet na tarasie czy balkonie.
Odmiana mieszańcowa gruntowa średnio wczesna, wykazuje wysoką odporność na parcha dyniowatych i mączniaka prawdziwego i wysoką tolerancję wobec mączniaka rzekomego. Wytwarza głównie kwiaty żeńskie, co przekłada się na bardzo dobre plonowanie. Tworzy pozbawione goryczki krótkie i smukłe owoce o intensywnie zielonej skórce z niewielkimi brodawkami polecane do kwaszenia i konserwowania. Siew gniazdowo po 2-3 nasiona na głębokość 1-2 cm od V do połowy VI.
Odmiana średnio wczesna, polecana do kwaszenia oraz konserwowania. Odporna na parcha dyniowatych i bardzo tolerancyjna wobec mączniaka rzekomego. Owoce długie bez tendencji do przerastania, z małą komorą nasienną, o zielonej skórce z średniej wielkości brodawkami. Współczynnik kształtu: 2,7:1.Siew gniazdowo po 2-3 nasiona na głębokość 1-2 cm od V do połowy VI.
Odmiana bardzo wczesna plenna o drobnych liściach. Korzeń walcowaty średniej długości około 11 cm. Miąższ jasnopomarańczowy, soczysty, smaczny, zawiera dużo cukrów i karotenu. Odmiana polecana do bezpośredniego spożycia, do przygotowania surówek i soków. Wymaga gleby lekkiej, żyznej, dobrze uprawionej. Wysiew na głębokość 1-2cm od końca III do końca V. Zbiór od połowy VI do VIII.
Odmiana plenna, późna, przeznaczona do bezpośredniego spożycia i przechowywania. Okres wegetacji około 150 dni. Korzeń długi, 22-26 cm, lekko stożkowaty o dobrze wypełnionym zakończeniu. Miąższ intensywnie pomarańczowy, charakteryzuje się małą skłonnością do pękania oraz wysoką zawartością witamin, karotenu i cukrów i dzięki czemu odmiana ta jest bardzo smaczna. Siew od IV do końca V.
Daucus carota L.
Odmiana średnio wczesna, przeznaczona na zbiór letni i jesienny. Korzeń długości 20-22cm lekko stożkowaty z małą tendencją do zazielenienia. Miąższ delikatny, smaczny, o kruchej konsystencji, ciemno-pomarańczowy. Polecana do upraw amatorskich i handlowych
Wysiew nasion od IV do połowy VI. Zbiór od poł. VIII do X.
Odmiana późna, bardzo plenna, przeznaczona na użytek jesienny i zimowy. bardzo trwała w przechowywaniu. Korzeń długości około 22 cm w kształcie wydłużonego stożka, miąższ biały, jędrny. Wysiew od połowy III do połowy V. Można stosować siew ozimy od połowy X-XI. Zbiór od połowy VII-X.
Wiosenny
Jesienny
PETROSELINUM CRISPUM
Opakowanie zawiera 7 m taśmy nasiennej. Odmiana plenna o aromatycznych intensywnie zielonych gładkich liściach. Niezwykle zasobna w witaminy A, C i B i sole mineralne. Odporna na żółknięcie i mączniaka prawdziwego. Odmiana dobrze zimuje w gruncie. Na zbiór wiosenny wysiew nasion w VII, na zbiór jesienny od III do V.
Warunki uprawy:
Taśma nasienna ułatwia wysiew, dzięki odpowiedniemu rozmieszczeniu nasion na taśmie eliminując potrzebę stosowania przerywki i pozwala na uzyskanie dobrych plonów.
Odmiana wczesna przeznaczona do wczesnej uprawy w gruncie i pod osłonami. Tworzy duże dobrze zamknięte kuliste główki o jędrnych liściach. Dość odporna na mączniaka rzekomego i średnio odporna na szarą pleśń. Dobrze plonuje w 2 roku po oborniku, na glebach ciepłych, przewiewnych, dostatecznie wilgotnych. Siew wiosną IV- V, na zbiór jesienny w VIII.
Odmiana średnio wczesna, bardzo dobrze plonująca "na zielono" późno wzbija w pędy nasienne. Łodyga sztywna, dobrze ulistniona. Liście ciemno zielone, ze słabym nalotem woskowym. Odmiana bardzo aromatyczna. Wysiew nasion od III do połowy VIII.
Odmiana bardzo plenna.
Korzenie charakteryzują się wysoką zawartością cukrów i czerwonego barwnika (betaniny).
Miąższ o słabo zaznaczonych pierścieniach. Nadają się do długotrwałego przechowywania.
Można je uprawiać na każdej glebie zasobnej w składniki pokarmowe.
Siew od połowy kwietnia do końca czerwca.
Odmiana średnio wczesna o korzeniu podłużnym, cylindrycznym. Miąższ koloru intensywnie czerwonego z dużą zawartością betaniny działającej bakteriostatycznie. Wyróżnia się dużą zawartością suchej masy oraz głęboką czerwoną barwą. Nadaję się do wczesnego wysiewu ze względu na dużą odporność na wybijanie w pędy nasienne. Zastosowanie do mrożenia na domowe przetwory, zupy, soki itp. Wysiew na głębokość 2-3cm od początku IV do początku VII.
Siew: połowa IV- połowa VII
Zbiór: połowa VII- XI
Rozstawa: 30-50 x 3-5 cm
Lactuca sativa L. var. capitata
Atrakcyjna wczesna odmiana, (weg. 50-55 dni), odporna na wybijanie w pędy kwiatowe i mączniaka rzekomego, do uprawy wiosną, latem i jesienią. Tworzy bardzo duże, ścisłe główki, do 1 kg, złożone z kruchych liści koloru jasnozielonego o pęcherzykowatej powierzchni. Siew na głębokość 0,5-1 cm w III pod osłony lub IV-V na rozsadniku na zbiór wczesno letni lub od połowy VII-VIII na zbiór jesienny. Wymaga gleby żyznej, zasobnej w składniki pokarmowe i wodę.
Roślina oleista uprawiana dla świeżego ziarna. Łodygi nierozgałęzione, koszyczki pojedyncze duże, dobrze wypełnione ziarnem. Wysiew IV-V na głębokość 5-8 cm. po 2-3 nasiona w jedno miejsce. Po wschodach wykonać przerywkę pozostawiając w jednym punkcie po jednej roślinie. Wymaga żyznej próchniczej gleby.
Allium fistulosum L
Roślina wieloletnia, mrozoodporna - na jednym miejscu nie powinna jednak pozostawać dłużej niż 4-5 lata. Częścią użytkową rośliny jest smaczny aromatyczny szczypior bogaty w witaminę C i A oraz żelazo. Doskonały dodatek do surówek, sałatek i kanapek. Siew na głębokość 1-2 cm od III do połowy VII.
Odmiana sałatkowa późna, tworząca bardzo duże (700-750 g) cebule o doskonałym, wyjątkowo delikatnym, słodkawym smaku. Cebule w kształcie owalnym z żółtą, słomkową łuską. Można ją uprawiać z siewu wprost do gruntu lub z rozsady. Przy uprawie z rozsady cebule osiągają większy rozmiar. Nie nadaje się do długiego składowania. Wymaga gleby próchnicznej, dostatecznie wilgotnej. Siew na głębokość 1cm, od połowy II do IV.
Odmiana późna, plenna, przeznaczona na zbiór jesienny o niebieskawo-zielonych liściach i grubej śnieżnobiałej łodydze do 25 cm. Odmiana szczególnie przydatna na zbiór pęczkowy. Wysiew wprost do gruntu na głębokość 1 cm, od III do IV. Przy uprawie pod osłonami wysiew nasion w drugiej poł. II. Wysadzanie rozsady od poł. IV do VI. Wytrzymuje temperatury do -10°C.
Odmiana średnio wczesna, plenna i bardzo dobrze się przechowująca. Zgrubienie korzeniowe duże, kuliste, bez skłonności do parcenia, o białym i wyjątkowo aromatycznym miąższu. Wykazuje wysoką tolerancję na choroby. Przydatny do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa na mrożonki lub przechowywania. Wysiew pod osłony od połowy II do początku IV. Nasion wklepać w ziemie lub przykryć cienką warstwą piasku. Rozsadę wysadzamy na miejsce stałe w V.
Phaseolus vulgaris L.
Odmiana bardzo wczesna, karłowa, bezłykowa, strąki żółte długości 12-14 cm. Plenna. Odporna na wirusa mozaiki zwykłej fasoli i antraknozę. Odmiana ta nadaje się do bezpośredniego spożycia, konserwowania i mrożenia. Dobrze plonuje na glebach żyznych, bogatych w próchnicę. Dla przedłużenia okresu plonowania, można siać sukcesywnie, co 10-14 dni do połowy lipca.
Odmiana wczesna, bardzo plenna do uprawy w gruncie i w tunelach foliowych. Rośliny wysokie, wymagające palikowania. Owoc duży, o masie 180–250 g, lekko spłaszczony, lekko żebrowany, bez piętki i skłonności do pękania, dość twardy. Skórka cienka, miąższ o malinowym wybarwieniu, soczysty, mięsisty, bardzo smaczny. Z rośliny można uzyskać 8–9 kg owoców. Wysiew do ciepłego inspektu od III do IV. Wysiew wprost do gruntu po 15 maja.
- Odmiana wczesna, karłowa, wysokość roślin 30-45 cm, bardzo plenna, typu Wstęga. Tworzy bezwłókniste jasnożółte płaskie strąki, 2-2,5 cm. szerokości, i długości 16-17cm. Nasiona koloru czarnego. Ze względu na wczesność i dobry smak nadaję się do bezpośredniego spożycia oraz mrożonki i konserwy. Wysiew wprost do gruntu w od połowy V do VII na głębokość 2-3 cm.
Odmiana karłowa wczesna bardzo plenna. Tworzy bezwłókniste ciemnozielone okrągłe strąki, najczęściej lekko wygięte o długości 13-16cm. Ze względu na wczesność odmiany i jej dobry smak nadaję się do bezpośredniego spożycia oraz mrożonki i konserwy. Wysiew wprost do gruntu w drugiej połowie maja do początku lipca.
Siew: połowa V- początek VII
Zbiór: VII- początek IX
Rozstawa: 40-60 x 10 cm
Pomidor koktajlowy typu cherry o intensywnie czerwonych owocach o wadze 6-8 g. Wysokości do 70 cm. Uprawiać można w gruncie, donicach lub w skrzynkach balkonowych. Owoce dekoracyjne, nadające się do spożycia. Wysiew w mieszkaniu na parapecie od początku marca do gruntu po 15 maja.
Odmiana wczesna, bardzo plenna, karłowa, o bardzo smacznych dużych oliwkowozielonych nasionach. W jednym strąku tworzy 6-8 nasion. Zbierana na zielono nadaje się do bezpośredniego spożycia i na przetwory. Wymaga gleb piaszczysto gliniastych. Wysiew na głębokość 2-6cm. od połowy III do końca IV. Zbiór od VI do VII . Młode rośliny wytrzymują przymrozki do -7oC.
Odmiana do uprawy w tunelach foliowych lub szklarniach. Owoce soczyste, dorodne, kwadratowe, z trzema lub czterema komorami nasiennymi o ściankach grubości 6-7 mm. Jest to odmiana o wysokich walorach smakowych. Owoce nadają się do bezpośredniej konsumpcji i przechowywania. Wysiew nasion pod ogrzewane osłony III-IV. Wysadzanie rozsady w V. Siew do gruntu po 15 maja.
Odmiana cukinii o długich, cylindrycznych owocach. Skórka z jasnozielonym prążkowaniem, marmurkowa. Doskonały dodatek do leczo, dobrze smakuje smażona, nadaję się do konserwowania. Wysiew w IV do doniczek lub po 15 maja wprost do gruntu, po 2-3 nasiona w jedno miejsce. Po wschodach przerwać pozostawiając jedną roślinę. Okres wegetacji około 70-80 dni.
Odmiana cukinii o żółtych cylindrycznych owocach i średnio krzaczastym pokroju. Dojrzałe owoce mają intensywnie pomarańczowy kolor. Do gotowania i konserwowania, najlepiej nadają się owoce długości około 20cm. Wysiew w IV do inspektu lub po 15 maja wprost do gruntu, po 2-3 nasiona w jedno miejsce, po wschodach przerwać pozostawiając jedną roślinę.
Siew: IV- połowy VI
Zbiór: VII -VIII
Rozstawa 100x80cm
Raphanus sativus L. subvar. radicula
Odmiana wczesna (okres weg. 33-37 dni), polecana do uprawy wiosennej w polu i nieogrzewanych tunelach foliowych o dobrej zdolności do zawiązywania zgrubień. Odporna na parcenie i wcześniejsze wybijanie w pędy kwiatostanowe. Zgrubienia kuliste lub lekko spłaszczone, o średniej masie ok. 5,5 g, dwubarwne (biało- czerwone). Miąższ biały, smaczny i jędrny. Siew na głębokość 1-2 cm od III do V na zbiór wiosenny i od poł. VIII do poł. IX na zbiór jesienny.
Uchiki Kuri, (synonim Hokkaido), to japońska odmiana dynia charakteryzująca się jadalną skórką, wczesnym okresem dojrzewania i wyjątkowo przyjemnym smakiem przypominającym pieczone kasztany. Owoce o kształcie dużej cebuli osiągają wagę około 1,5 kg. Nadaję się do długiego przechowywania. Dzięki zwartej bezwłóknistej konsystencji świetnie nadaje się do duszenia, gotowania, sałatek, a także grillowania, a dzięki znacznym przyrostą pędów także do obsadzania płotów i altan. Jest bardzo zdrowa ze względu na wysoką zawartość prowitaminy A, wyższą niż w marchwi. Siew IV-V nasiona położyć płasko i wcisnąć lekko w ziemie. Temp. kiełkowania15 - 25°C.
Citrullus lanatus
Unikalna mieszanka kilku odmian arbuzów o zróżnicowanym kształcie, wielkości, kolorze skórki i miąższu. Owoce dojrzewają w różnym czasie od połowy VII aż do X, dzięki temu można przez dłuższy czas cieszyć się świeżymi, soczystymi owocami. Wysiew do inspektu w III-IV, lub bezpośrednio do gruntu w V. Wysadzanie rozsady w połowie V, w rozstawie 150x100 cm.
- Odmiana bardzo wczesna, przeznaczona na zbiór wiosenny, letni i jesienny, do zbioru nadaje się już po 65 dniach od wysadzenia rozsady. Tworzy zwięzłe, śnieżnobiałe, duże róże dobrze okryte szerokimi liśćmi. Jest odporna no omszenia, różowienie i przerastanie liśćmi. Na zbiór wiosenny wysiew pod osłonami I-III; sadzanie rozsady IV-V; na zbiór letni wysiew w III-IV pod osłony, sadzanie rozsady w V, na zbiór jesienny wysiew koniec V do połowy VI, sadzenie rozsady VII.
Odmiana wczesna, bardzo plenna z małą skłonnością do parcenia do uprawy pod osłonami i w gruncie. Okres wegetacji około 25 dni. Tworzy cylindryczne, szkarłatnoczewone zgrubienia z białym końcem i soczystym miąższu. Można uprawiać na zbiór wiosenny i jesienny. Siew na głębokość 1cm od poł. III do poł. VI na zbiór wiosenny i od VIII do IX na zbiór jesienny.
Odmiana średnio wczesna (okres wegetacji 160-170 dni), nadają się na wczesny zbiór pęczkowy, jak i jesienny zbiór korzeni do przechowywania. Korzenie o kształcie szeroko stożkowym, średniej długości 12-15 cm, o gładkiej powierzchni. Miąższ aromatyczny w kolorze kremowo-białym. Wysiew na głębokość 1,5-2,5 cm od połowy III do połowy V.
Odmiana późna polecana do kwaszenia, przechowywania i bezpośredniego spożycia. Główki ścisłe, duże, kuliste. Charakteryzuje się wyjątkowymi walorami smakowymi.
Okres wegetacji 130-160 dni. Siew: IV na rozsadniku. Wysadzanie w pole od poł. V do poł. VI. Zbiór: IX - X. Wymaga obfitego nawożenia i dostatecznej ilości wody w glebie.
Tworzy mocne i zwarte rozety liściowej o masie 5-1,5 kg. Wysiew w rozstawie 30-35x25-30cm na początku lipca wprost do gruntu lub rozsady doniczkowej. Zbiór po 40-50 dniach od wysiewu. Można spożywać jako dodatek do dodatek do surówek po ugotowaniu, duszeniu jak szparagi. Blaszki liściowe można przyżądzać jak szpinak lub spożywać na surowo. Toleruje przymrozki do -5°C. Wymaga obfitego nawadniania.
Wczesna odmiana, (okres wegetacji 58-65 dni), do uprawy jesiennej, tworzy szerokie, eliptyczne, zamknięte żółto-zielone główki (1,5-1,8 kg). Wysoce odporna na wybijanie w pędy kwiatostanowe. Może być uprawiana zarówno z rozsady jak i siewu wprost do gruntu w różnych terminach Siew od IV do połowy VII na rozsadniku lub wprost do gruntu. Wysadzanie w pole od V do VII w rozstawie: 30x20 cm. Zbiór od poł. VI - IX.
Wczesna odmiana kukurydzy pękającej (popcorn). Odmiana o pomarańczowym ziarnie z bardzo dobrą zdolnością pękania. Rośliny dorastają do wysokości 160 cm, nie krzewią się. Kolby o długości do 12 cm, zbiera się, gdy nasiona są w pełni dojrzałe, a zewnętrzne osłony kolb suche. Popcorn smaczny, bogaty w witaminy oraz makro- i mikroelementy, w tym selen i cynk.
Wysiew od końca IV-VI po 3-4 ziarna na głębokość 4-6 cm, w rozstawie 40x40 cm. Po wzejściu przerwać pozostawiając dwie rośliny w jednym punkcie. Lubi stanowisko ciepłe, słoneczne, glebę żyzną.
Odmiana wysoka o ciągłym typie wzrostu, przeznaczona do uprawy w gruncie przy palikach, lub pod osłonami. Tworzy duże soczyste i bardzo mięsiste owoce o masie 250 - 300 g, w kształcie gruszki. Polecana do bezpośredniego spożycia i na przetwory. Plastry owoców nadają się do grillowania. Wysiew od III do początku IV do wielodoniczek pod osłonami. Siewki pikujemy po 2 tygodniach do doniczek. Wysadzić do gruntu w połowie V. Wschody następują po 7-14 dniach.
Solanum lycopersicum L.
Średnio późna, wysoka, odmiana pomidora przeznaczonego do uprawy w gruncie lub pod osłonami. Owoce bardzo duże (do 250 g), lekko żebrowane z intensywnie żółtą skórką. Wyjątkowo aromatyczne i smaczne polecane są do bezpośredniego spożycia, zapiekanek i dekoracji potraw. Wysiew nasion do ciepłego inspektu od końca III do IV. Przesadzanie do gruntu w ½V w rozstawie 70x40-50 cm.
Capsicum chinense
Odmiana średnio późna, bardzo ostra w smaku (300 000 w skali ostrości Scaville’a). Cechuje się małymi czerwonymi owocami i wysoką plennością. Z uwagi na bardzo ostry smak niepolecana do spożywania w postaci surowej. Sprawdzi się jako dodatek do marynat mięsnych, czy olejków przyprawowych. Wysiew nasion II-III, siewki pikować do doniczek wielkości 8-10 cm, wysadzać do gruntu w drugiej połowie maja w rozstawie 40x40 cm.
Odmiana średnio późna o dużych, ciemnozielonych, owalnych lub wydłużonych, lekko karbowanych liściach stosowana do uprawy wiosennej, jesiennej i ozimej. Mało podatna na wybijania w pędy nasienne, daje bardzo dobry surowiec do mrożenia. Doskonały dodatek do potraw na ciepło, zapiekanek, sałatek. Odmiana dobrze zimująca w gruncie. Siew IV-V na zbiór jesienny i od poł. VIII do poł. IX na zbiór wiosenny.
Roślina wieloletnia. Liście szczawiu zawierają dużą ilości żelaza , witaminy C,A i B oraz rozpuszczalne szczawiany potasu, które nadają im charakterystyczny smak. Odporny na mrozy, może pozostać w jednym miejscu przez 3-4 lata. Rośnie dobrze na każdej glebie. Wysiew do gruntu wczesną wiosną lub w sierpniu na zbiór w roku następnym. Głębokość siewu 1 cm. Roślina dobrze znosi cień.
