CARTRIDGES FOR WHIPPED CREAM SIPHON 2x24 PCS. LISS

Naboje marki Liss do syfonu do bitej śmietany - zestaw 2 paczek po 24 szt.

Wykonane z wysokiej jakości stali, która wytrzymuje ciśnienie niezbędne do wykonania bitej śmietany. Każdy nabój jest wypełniony 8 g czystego N20 (podtlenek azotu), który jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia i bezsmakowy o lekko słodkim zapachu. Dodatkowo gaz jest bakteriostatyczny - chroni przed rozwojem bakterii, co przekłada się na możliwość dłuższego przechowania śmietany w syfonie bez ryzyka szybszego jej zepsucia.

Naboje są jednorazowego użytku. Wykonanie ze stali nierdzewnej powoduje, że nadają się do recyklingu.

Naboje są uniwersalne i nadają się do wszystkich typów syfonów do bitej śmietany. 5-letni okres przydatności do użytku sprawia, że to świetna opcja zarówno do użytku w profesjonalnej gastronomii jak i w warunkach domowych.

• 
  Uwaga: Cena za zestaw 2 paczek po 24 szt.

Dane techniczne

• Ilość w paczce:2x24 szt

CIEKAWOSTKI:

Naboje marki Liss do syfonu do bitej śmietany, sosów i musów wykonane są z wysokiej jakości wytrzymałej stali nierdzewnej, która zapewnia pełne bezpieczeństwo eksploatacji oraz umożliwia ich pełną utylizację. Każdy nabój jest wypełniony ośmioma gramami czystego N20 (podtlenek azotu), który jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, bezsmakowy o lekko słodkim zapachu. Dodatkowo gaz jest bakteriostatyczny i konserwujący – co chroni przed rozwojem bakterii w gotowym produkcie i umożliwia jego dłuższe przechowanie. Zaawansowany proces produkcyjny zapewnia czystą zawartość gazu N2O bez jakichkolwiek zanieczyszczeń produkcyjnych. Ma to znaczący wpływ na idealny smak i zapach gotowego produktu.

Lakierowanie nabojów na szary kolor umożliwia odróżnienie ich od nabojów CO2 i zabezpiecza je w trakcie magazynowania nawet w najmniej sprzyjających warunkach.

Naboje są uniwersalne i nadają się do wszystkich typów syfonów do bitej śmietany. 5-letni okres przydatności do użytku sprawia, że to świetna opcja zarówno do użytku w profesjonalnej gastronomii jak i w warunkach domowych.

Naboje z zawartością N2O to nie tylko bita śmietana. Dzięki nim można po za słodkimi deserami stworzyć, sos holenderski lub własny ketchupu. Łososiowe, paprykowe, chrzanowe pianki, lub espuma, to tylko część możliwości jakie daje połączenie nabojów LISS i syfonów FORGAST. Tworzenie sosów lub musów na ciepło, daje nieograniczone możliwości dla każdego szefa kuchni.

N2O podtlenek azotu to gaz bez smaku, bezbarwny, niepalny, bakteriostatyczny i jako środek konserwujący, zatrzymuje rozwój bakterii, o lekko słodkim zapachu. N2O jest używany na całym świecie jako dodatek do żywności. 8 gram N2O zawartych w naboju znajduje się pod ciśnieniem około 60 bar. Pomimo tak wysokiego ciśnienia użytkownie i przechowywanie jest całkowicie bezpieczne ze względu na materiał i opracowaną konstrukcję, która wytrzymuje ośmiokrotnie większe obciążenia. Zaleca się aby maksymalna temperatura przechowywania lub oddziaływania zewnętrznego nie była wyższa niż 50°C. Należy również unikać oddziaływania mechanicznego lub chemicznego na naboje znajdujące się pod ciśnieniem.